In einem Gewächshaus ganzjährig frisches Gemüse ernten

In einem Gewächshaus ganzjährig frisches Gemüse ernten

In regelmäßigen Abständen taucht Gemüse in den Schlagzeilen auf, so wie es kürzlich der Feldsalat tat. Gemeint sind keine positiven Berichte, sondern jene von der negativen Sorte. ÖKO-TEST ermittelte, dass viele Feldsalate mit Schadstoffen belastet sind. Ausgerechnet die Biosorten blieben von den Problemen nicht verschont. Dann fragt man sich als Verbraucher, ob man den Gemüseanbau nicht in die eigene Hand nehmen soll.

Der Supermarkt hat uns verwöhnt. Das ganze Jahr über findet man hier Köstlichkeiten aus aller Welt: Artischocken, Pak Choi, Kurkuma, violette Kartoffeln und Zitronengras, um nur einige zu nennen. Doch der Import der Gemüsesorten hat auch einige Nachteile. Die Bauern können der wachsenden Nachfrage nur noch gerecht werden, wenn sie mit Pestiziden und anderen Chemikalien arbeiten. Greenpeace zufolge verwendet die deutsche Landwirtschaft 30.000 Tonnen Pestizid-Wirkstoffe pro Jahr.

Der Einkaufsratgeber von Greenpeace Essen ohne Pestizide (PDF) informiert Verbraucher darüber, wie sie Obst und Gemüse ohne Pestizide im Handel finden können. Doch lohnt sich der Aufwand und die ständige Recherche? Wer diese Frage mit nein beantwortet, der sollte seine Lebensmittel im eigenen Garten anbauen.

Wenn Sie mit dem Gedanken spielen, ein Gewächshaus zu bauen, sollten Sie einige Dinge beachten. Erstens müssen Sie einen Standort wählen, der viel Sonnenlicht erhält. Zweitens müssen Sie in eine Grundausstattung investieren, z.B. in Wachstumslampen und Ventilatoren. Und schließlich müssen Sie sich regelmäßig um Ihre Pflanzen kümmern, sie gießen und mit den richtigen Nährstoffen versorgen. Mit ein wenig Aufwand können Sie das ganze Jahr über frisches Gemüse genießen, wenn Sie es in einem Gewächshaus anbauen.

Gemüse in einem Gewächshaus anbauen

Wer sich teilweise oder überwiegend mit frischem Gemüse aus dem Garten ernähren möchte, für den ist das Gewächshaus ein Muss. Darin lassen sich Pflanzen unter idealen Bedingungen ganzjährig kultivieren. Soll heißen: Man kann Tomaten auch im Winter anbauen, was unter normalen Bedingungen nicht möglich wäre.

Die Funktion eines Gewächshauses ist immer dieselbe: Durch seine Glasflächen strahlt Sonnenlicht, welches das Innere der Konstruktion aufheizt, da keine oder kaum kühle Außenluft dem Gewächshaus zugeführt wird. Es entsteht ein Ofeneffekt, sodass die Temperaturen im Gewächshaus weitaus höher als draußen sind – ideale Voraussetzungen für das Pflanzenwachstum.

Das Sonnenlicht ist natürlich auch für das Wachstum der Pflanzen verantwortlich, welches von der Fotosynthese angetrieben wird.

Welche Gemüse- und Obstsorten können ganzjährig in einem Gewächshaus angebaut werden?

In einem Gewächshaus können Sie das ganze Jahr über Gemüse und Obst anbauen, unabhängig von den Außentemperaturen. Im Winter kann ein Gewächshaus ein warmes, sonniges Refugium für kälteempfindliche Pflanzen bieten. Im Sommer kann es zarte Pflanzen vor der sengenden Sonne und hohen Temperaturen schützen. Selbst in Gegenden mit einer kurzen Vegetationsperiode kann ein Gewächshaus die Zeit, die für die Gartenarbeit zur Verfügung steht, verlängern.

Zu den Gemüsen und Früchten, die das ganze Jahr über in einem Gewächshaus angebaut werden können, gehören Tomaten, Gurken, Paprika, Auberginen, Beeren und Zitrusfrüchte. Indem Sie die Temperatur und die Luftfeuchtigkeit im Gewächshaus sorgfältig regulieren, können Sie eine ideale Umgebung für das Gedeihen dieser und anderer Pflanzen schaffen. Mit ein wenig Planung kann ein Gewächshaus Sie das ganze Jahr über mit frischen Produkten versorgen.

Das geeignete Gewächshaus wählen

Gewächshäuser gibt es in verschiedenen Formen und Ausführungen. Man kann im Grunde zwischen zwei Arten unterscheiden:

  1. Freistehendes Gewächshaus: Dieses Modell ist die flexibelste, aber auch teuerste Lösung. Es ist aus dem Grund flexibel, weil es in puncto Form und Größe dem Platzangebot, Budget und den persönlichen Anforderungen angepasst werden kann. Möglich sind massive Konstruktionen mit Stahl-, Aluminium- beziehungsweise Holzrahmen oder simple Foliengewächshäuser.
  2. Anlehngewächshaus: Immobilienbesitzer mit kleinen Gärten sollten sich mit dem Anlehngewächshaus befassen. Es wird direkt an ein bestehendes Gebäude (Haus, Garage) gebaut, sodass es sehr stabil und sturmsicher ist. Sein großer Vorteil ist der geringe Energiegebrauch, wenn es neben einem im Winter beheizten Raum gebaut wird.

Unabhängig von der gewählten Art sollten Immobilienbesitzer bei der Qualität ihres Gewächshauses nicht sparen. Auch der Aufbau sollte einem Profi überlassen werden. Doch wie erkennt man Anbieter von Gewächshäusern, bei denen Qualität oberste Priorität hat? Die Profis gfp-international.com verkaufen und montieren nicht nur Gewächshäuser, sie stehen ihren Kunden auch nach den Arbeiten mit Rat und Tat zur Seite.

Das perfekte Klima im Sommer

Nachdem man sich für ein Gewächshaus entschieden hat und dieses im heimischen Garten steht, muss man nur noch ideale Bedingungen für die Pflanzen schaffen. Im Sommer lässt man der Natur freien Lauf, denken Anfänger: Sonnenlicht strahlt den ganzen Tag über auf das ideal positionierte Gewächshaus und das Gemüse gedeiht. Falsch! Zu viel Sonnenlicht kann schnell zum Problem werden, denn die Pflanzen benötigen eine bestimmte Temperatur, welche nicht überschritten werden darf.

An heißen Sommertagen ähnelt das Klima im Gewächshaus bei geschlossenen Fenstern schnell einem sonnigen Tag im Nahen Osten – mit Temperaturen jenseits von 50 Grad Celsius.

Pflanzen benötigen Wachstumstemperaturen von 20 bis 30 Grad Celsius.

Um dem Hitzestau im Gewächshaus entgegenzuwirken, sollte man Ventilatoren montieren. Diese wirken nicht nur kühlend, sie bewahren die Blätter auch vor dem Austrocknen.

Wie auch bei der Wohnimmobilie darf ein guter Sonnenschutz nicht fehlen: Bringen Sie auf Ihrem Gewächshaus ein Schattiernetz oder Matten aus Schilfrohr an, damit die Sonne nicht direkt auf die Pflanzen strahlt.

Gemüse auch im Winter ernten

Die Hochsaison für Gemüse läuft von Frühling bis Herbst. Besitzer eines Gewächshauses können einige Gemüsearten aber auch im Winter gedeihen lassen.

  • Chinakohl ist ein guter Kandidat für das Gewächshaus. Bei eisig kalten Temperaturen, bei denen der Boden einfriert, deckt man Chinakohl mit Vlies ab und erntet ihn nach und nach, sobald er reif ist.
  • Auch der bereits genannte Feldsalat fühlt sich im Gewächshaus gut; ohne Pestizide ist er auch komplett unbedenklich.
  • Was wäre der Salat ohne Tomaten? Auch diese Gemüsesorte gedeiht im Winter im Gewächshaus. Wie auch den Chinakohl muss man sie aber mit Vlies vor Frost schützen.

Wer seinem Gewächshaus im Winter eine Pause gönnt, kann ihn auch zu einem temporären Geräteschuppen umfunktionieren.

Wie können Sie die Anbausaison für Gemüse und Obst in einem Gewächshaus verlängern?

Gewächshäuser bieten eine kontrollierte Umgebung, die zur Verlängerung der Anbausaison für Gemüse und Obst genutzt werden kann. Durch die Regulierung von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Licht können Gewächshäuser Bedingungen schaffen, die ideal für das Pflanzenwachstum sind. Außerdem können Gewächshäuser dazu beitragen, die Pflanzen vor Schädlingen und Krankheiten zu schützen. Durch die Verlängerung der Anbausaison können Gärtner länger frische Produkte genießen.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Vegetationsperiode in einem Gewächshaus zu verlängern. Eine Methode ist die Verwendung von Wärmelampen, um die Temperatur im Gewächshaus zu erhöhen. Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung von Wachstumslampen, um den Pflanzen das zusätzliche Licht zu geben, das sie zum Wachsen brauchen. Wenn Sie sich diese Techniken zunutze machen, können Sie bis weit in die Wintermonate hinein frisches Obst und Gemüse genießen.

Welche Tipps gibt es, um Ihre Gewächshauspflanzen das ganze Jahr über gesund zu halten?

Die Erhaltung gesunder Pflanzen in einem Gewächshaus erfordert das ganze Jahr über Pflege. Im Winter können die kürzeren Tage und die kühleren Temperaturen das Pflanzenwachstum verlangsamen. Um dem entgegenzuwirken, sollten Sie dafür sorgen, dass Ihre Pflanzen genügend Licht erhalten, indem Sie die Gewächshausfenster sauber und frei halten. Außerdem ist die Belüftung wichtig, um stagnierende Luft und übermäßige Feuchtigkeit zu vermeiden, die zu Pilzkrankheiten führen können.

Im Sommer hingegen können hohe Temperaturen Stress für die Pflanzen bedeuten. Sorgen Sie für eine ausreichende Belüftung und Schattierung, damit Ihre Pflanzen kühl bleiben. Außerdem sollten Sie regelmäßig gießen und düngen, um ein gesundes Wachstum zu gewährleisten. Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie sicherstellen, dass Ihre Gewächshauspflanzen das ganze Jahr über gesund bleiben.

Gibt es besondere Überlegungen, die bei der Aufzucht von Pflanzen in einem Gewächshaus während der Wintermonate berücksichtigt werden müssen?

Ja, es gibt ein paar besondere Überlegungen, die berücksichtigt werden müssen, wenn Sie in den Wintermonaten Pflanzen in einem Gewächshaus anbauen. Eine davon ist, dass die Pflanzen weniger Wasser benötigen als in den Sommermonaten. Das liegt daran, dass die Luft in einem Gewächshaus viel trockener ist als die Außenluft. Daher verlieren die Pflanzen schneller Feuchtigkeit.

Eine weitere Überlegung ist, dass die Pflanzen mehr Licht benötigen. Das liegt daran, dass die Sonneneinstrahlung in den Wintermonaten schwächer ist. Schließlich müssen Sie darauf achten, dass es im Gewächshaus nicht zu heiß wird. Wenn dies der Fall ist, können die Pflanzen überhitzen und absterben. Wenn Sie diese speziellen Überlegungen berücksichtigen, können Sie sicherstellen, dass Ihre Pflanzen in einem Gewächshaus während der Wintermonate gut gedeihen.

Wie können Sie ein Gewächshaus nutzen, um Blumen für den Verkauf oder für Ihr eigenes Vergnügen zu produzieren?

Die Verwendung eines Gewächshauses zur Produktion von Blumen für den Verkauf oder für Ihr eigenes Vergnügen ist eine großartige Möglichkeit, die Vorteile dieses Gewächshauses voll auszuschöpfen. Gewächshäuser bieten eine für das Blumenwachstum ideale Umgebung, indem sie Temperatur, Feuchtigkeit und Licht kontrollieren. Dies führt zu länger anhaltenden, lebendigeren Blüten.

Da Gewächshäuser die Pflanzen vor Schädlingen und Krankheiten schützen, können sie außerdem ohne den Einsatz von schädlichen Pestiziden produziert werden. Wenn Sie planen, ein Gewächshaus für die Blumenproduktion zu nutzen, ist es wichtig, dass Sie Sorten auswählen, die unter den vorhandenen Bedingungen gut gedeihen. Wenn das Gewächshaus zum Beispiel vollsonnig ist, sollten Sie Pflanzen wählen, die unter sonnigen Bedingungen gut gedeihen.

Wenn hohe Luftfeuchtigkeit ein Problem ist, suchen Sie nach Sorten, die feuchte Bedingungen vertragen. Durch die sorgfältige Auswahl der richtigen Blumen für das Gewächshaus ist es möglich, das ganze Jahr über schöne Blüten zu produzieren.

Zusammenfassung

Der Anbau von eigenem Gemüse ist eine lohnende Erfahrung, mit der Sie Geld sparen und frische, gesunde Produkte erhalten können. Wenn Sie den Platz und das Interesse haben, sollten Sie den Anbau Ihres Gemüses in einem Gewächshaus in Betracht ziehen. Gewächshäuser bieten eine kontrollierte Umgebung, die die Anbausaison verlängern und die Pflanzen vor rauen Wetterbedingungen schützen kann.  Gartenbesitzer, die sich gesund ernähren und die Qualität ihres Gemüses kontrollieren wollen, sollten sich für ein Gewächshaus entscheiden. Pflanzen gedeihen hier unter idealen Bedingungen, selbst im Winter kann man Salat, Tomaten und anderes Gemüse ernten.

Artikelbild: © svetlanais / Bigstock.com


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